そういえば、最近「かまばこ」って食べてないような気がするなぁ・・・。
おうどんやお蕎麦にはいってたり、お正月のおせち料理には別寅のかまぼこが入ってたような。

仙台の笹かまぼこも美味しいですね・・・。

って、電車の中のビデオでまた「へぇ～」と言うのがありました。

「かまぼこの板は、
　　　　　何のためにあるのでしょうか？」という質問。

　　　　　　　

すかさず、「形崩れを防ぐため！」と心の中で叫んだ私。

答え！？はずれでした（笑）
正解ご存知！？

水分調整のためです。
かまぼこは蒸す時や冷やす時に、水分をはいたり吸ったりします。
その時に木の板は水分を調整してくれ、それによってかまぼこは腐りにくくなります。

わたしゃ、「へぇ～」を5回ほど押しました（笑）
普通、一般の人は知ってる話なんでしょうかねぇ・・・とほほ。

ちなみに、かまぼこの板は、白くて、節のない、しかもにおいのない、モミやシラベといった木が
使われるそうです。

ちょっと綺麗だったので、のっけておきます。

　　　　　

世のお弁当作りのお母様方、こういうのがお弁当あけて見えたら、嬉しいとおもいますヨン。
かまぼこの飾り切り


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